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jueves, 25 de mayo de 2017

(3) Flan De Almendras

(3) Flan De Almendras

1 bote de leche condensada
100 g. de almendra picada
1½ litros de leche
3 huevos
caramelo líquido

Para el adorno: almendras enteras, almendras picadas.

(2) Flan De Almendras

(2) Flan De Almendras

100 g. de almendras crudas molidas
4 huevos medianos
1 bote pequeño de leche condensada
Vainilla a gusto
100 g. de azúcar
1 vaso de agua o ½ litro de leche entera

Buñuelos De Cabello De Ángel

Buñuelos De Cabello De Ángel


500 g. de leche
250 g. de agua
125 g. de mantequilla
1 pellizco de sal
300 g. de harina
6 huevos M
1 chorrito de vainilla líquida
300 g. de cabello de ángel
Aceite para freír
Azúcar para rebozar

(2) Tartaletas De Frambuesas

(2) Tartaletas De Frambuesas

125 g. de harina
60 g. de mantequilla,
50 g. de azúcar en polvo,
½ cucharadita de vainilla en polvo
1 punta de cuchillo de sal
1 yema de huevo pequeña 
1 paquete de frambuesas congeladas 
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
3 yemas de huevo
El jugo y la corteza rallada de 3 limones
1 cucharadita de fécula
3 cucharadas de mermelada de albaricoque
150 g. de almendras en láminas tostadas
⅛ de litro de nata líquida
1 cucharada de azúcar

Torrijas Con Vino Rosado

Torrijas Con Vino Rosado


4 rebanadas de pan de molde gruesas
500 g. de cerezas rojas deshuesadas
1 vaso de vino rosado
1 cucharadita de canela en polvo
200 g. de azúcar glas
1 cucharadita de maicena
40 g. de mantequilla

(3) Pudín De Piña

(3) Pudín De Piña

(Para 8 personas)
5 huevos
1 lata grande de piña en almíbar 
200 ml. de nata
500 ml. de leche
250 gr. de magdalenas, bizcochos, pan,...
100 ml. del jugo de la piña
150 g. de azúcar (o 15 ml. de sacarina líquida)
Caramelo líquido para el molde

(2) Pudín De Piña

(2) Pudín De Piña

200 g. de bizcochos de soletilla
100 g. de almendras tostadas
1 bote grande de piña en su jugo
3 huevos crudos
3 cucharadas de azúcar
Coñac
Guindas en Almíbar

Papajotes De Jaén

Papajotes De Jaén


2 huevos M
3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
500 g. de leche
500 g. de harina
1 sobre de levadura en polvo tipo Royal (se puede sustituir por dos gaseosas en sobre)
Aceite para freír

Para rebozar: azúcar y canela (opcional)

(2) Pudin De Naranja

(2) Pudin De Naranja

1 bote de mermelada de naranja
200 g. de pan mejor candeal que de barra
4 huevos
1 vaso de azúcar
½ litro de leche
4 cucharadas de pasas de Corinto
1 copa de brandy
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde

Torrijas Con Leche y Canela

Torrijas Con Leche y Canela


1 barra de pan sentado del día anterior
½ litro de leche
3 huevos
400 g. de azúcar
¾ litro de aceite
Canela en polvo

(2) Pudin De Coco

(2) Pudin De Coco

1 bote grande de leche condensada
Leche
10 huevos
Caramelo líquido
50 g. de coco rallado

Peras A La Salsa De Chocolate

Peras A La Salsa De Chocolate


4 peras
30 g. de cacao desgrasado en polvo
1 yema de huevo
½ vaso de leche desnatada
1 cucharada de crema de leche ligera
3 cucharadas de edulcorante

Roscos Manchegos

Roscos Manchegos


1 huevo
¼ de vaso de azúcar
½ vaso de leche
½ vaso de aceite de oliva suave
1 cucharadita de canela molida
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de zumo de limón
2 sobres dobles de gaseosa
400 g. de harina aprox.
Aceite para freír
Azúcar y canela mezclados para rebozar

(2) Pastel De Uva

(2) Pastel De Uva

(Para 5 personas)
1 racimo grande de uva
200 g. de harina
150 g. de azúcar
100 g. de mantequilla
¼ litro de leche
3 huevos

(2) Flan

(2) Flan


3 huevos
enteros
1 yema de huevo
2 vasos de leche condensada
1 ramita de vainilla
2 cucharadas de caramelo líquido

(3) Flan De Castañas

(3) Flan De Castañas  

(Para 6 personas)
250 g. de puré de castañas
4 dl. (2 vasos) de nata líquida
250 g. de azúcar
7 huevos
Unas gotas de zumo de limón

(2) Flan De Castañas

(2) Flan De Castañas

1 bote de crema de castañas dulce de 400 g.
1 vaso de leche
1 vaso de nata líquida
3 huevos
4 cucharadas de azúcar

Palitos De Leche Condensada Y Limón

Palitos De Leche Condensada Y Limón


2 yemas de huevo
ralladura de 1 limón
400 g. aprox. de leche condensada (1 bote pequeño)
Zumo de medio limón
400 g. de harina
8 grs. de levadura en polvo tipo Royal
1 pizca de sal
Aceite para freír
Azúcar para rebozar

(2) Tocinos De Cielo

(2) Tocinos De Cielo

( Para 7 personas)
287 g. de azúcar
90 ml. de agua
10 yemas (188 g.)
1 clara (30 g.)
50 g. de azúcar (para caramelizar)

(2) Empanadillas Dulces

(2) Empanadillas Dulces

1 bolsa de empanadillas
1 paquete para hacer flan
Azúcar o azúcar molido
Aceite para freír
Leche

Requesón Al Café

Requesón Al Café


400 g. de requesón
1 cucharada de azúcar
40 g. de nata montada
1 cucharada de café soluble en polvo
1 pizca de cacao en polvo

Torrijas De Miel

Torrijas De Miel


(Las cantidades dependen del número de torrijas que se hagan)
Pan sentado del día anterior
Leche
Huevo
Azúcar
Miel
Aceite
Canela