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domingo, 17 de septiembre de 2017

Sabayón Al Vino Dulce

Sabayón Al Vino Dulce

Semifrío Con Frutas Escarchadas

Semifrío Con Frutas Escarchadas


(Para 6 personas)
150 g. de azúcar
6 claras de huevo
8 hojas de gelatina
½ litro de nata para montar
500 g. de frutas escarchadas variadas
50 g. de pasas de Corinto
50 g. de almendras granillo
1 vasito de ron
Unas ramitas de arándanos

Para las salsas:
100 g. de azúcar glas
3 kiwis
200 g. de fresones

viernes, 8 de septiembre de 2017

(5) Lemon Pie

(5) Lemon Pie



(Para 6-8 personas)
1 lámina de pasta brisa

Para la crema:
200 ml. de zumo de limón
160 g. de azúcar
140 g. de mantequilla
2 huevos
2 yemas de huevo
20 g. de harina de maíz

Para el merengue:
2 claras de huevo

100 g. de azúcar

jueves, 31 de agosto de 2017

Postre Frío De Albaricoques

Postre Frío De Albaricoques

500 g. de albaricoques enlatados
⅛ litro de vino blanco
5 cucharadas de requesón
5 cucharadas de crema de leche
4 cucharadas de coco rallado

(2) Soufflé De Plátanos

(2) Soufflé De Plátanos

6 plátanos
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de miel
1 taza de copos de arroz
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar lustre
1 cucharada de vainilla molida

Montaña De Guindas

Montaña De Guindas

¼ litro de leche
½ vaina de vainilla
4 tazas de arroz blanco
4 claras de huevo
6 cucharadas rasas de azúcar
500 g. de guindas enlatadas
2 cucharadas de mantequilla o margarina

(3) Postre De Fresa

(3) Postre De Fresa

400 g. de fresas o fresones frescos
1 cucharada de miel
2 cucharadas de zumo de naranja enlatado
200 g. de queso fresco
2 cucharadas de leche
1 cucharada rasa de azúcar
4 cucharadas de pistachos pìcados

miércoles, 30 de agosto de 2017

(6) Macedonia De Frutas

(6) Macedonia De Frutas

1 melón
2 naranjas
200 g. de uvas negras
1 pizca de jengibre molido
1 cucharada rasa de azúcar

Copa Helada De Arándano

Copa Helada De Arándano

400 g. de arándanos enlatados
200 g. de azúcar
¼ litro de crema de leche
2 copas de aguardiente de frutas (4 cl)
4 copas de licor de huevo (8 cl)
4 galletas de helado

(6) Plátanos Flambeados

(6) Plátanos Flambeados

4 plátanos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de vermut
1 cucharada rasa de azúcar
6 cucharadas de arroz blanco
4 lenguas de gato
4 cucharadas de licor de plátano