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domingo, 9 de julio de 2017

Higos Asados Con Vainilla Y Jengibre

Higos Asados Con Vainilla Y Jengibre


8 higos, no muy maduros
50 g. de mantequilla
1 vaina de vainilla
2 dl (1 vaso) de nata líquida
1 cucharada de jengibre en polvo
4 cucharadas de azúcar moreno

Nata Cocida A La Vainilla ("Panna Cotta")

Nata Cocida A La Vainilla ("Panna Cotta")


600 g. de nata para montar
120 g. de azúcar
5 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
6 cucharadas de mermelada de frutos rojos

miércoles, 5 de julio de 2017

(3) Brochetas De Frutas

(3) Brochetas De Frutas


(Para 6 personas)
4 higos
1 plátano
4 ciruelas rojas
2 melocotones
50 g. de miel
El zumo de ½ limón
1 cucharada de mantequilla

Higos Al Vino Dulce Con Crema Ligera

Higos Al Vino Dulce Con Crema Ligera


20 higos maduros
6 cucharadas de azúcar
1½ vaso de vino blanco dulce
2 dl (1 vaso) de nata para montar
3 yemas de huevo
La piel rallada de 1 limón

martes, 4 de julio de 2017

Higos Con Sorbete De Melocotón

Higos Con Sorbete De Melocotón


8 higos 
500 g. de melocotones maduros
170 g. de azúcar
1 clara de huevo
150 g. de pulpa de melón
3 cucharadas de frambuesas
2 cucharadas de licor de melocotón u otro licor
2 cucharadas de zumo de limón unas hojas de menta

Tarta Con Crema A La Naranja

Tarta Con Crema A La Naranja


(Para 6 personas)
1 lámina de pasta brisa
4 higos grandes
300 g. de azúcar
4 yemas de huevo
3 dl. (1½ vasos) de leche
3 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de pieles de naranja cortadas en tiritas
1 cucharada de mermelada de albaricoque
1 vasito de Grand Marnier

viernes, 30 de junio de 2017

Pastel De Reyes Con Sorpresa

Pastel De Reyes Con Sorpresa


(Para 6 personas)
100 g. de harina
3 huevos
200 g. de azúcar
La piel rallada de 1 limón
1 cucharadita de levadura en polvo
6 cucharadas de leche
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de sal

Para el relleno:
150 g. de puré de castañas dulces
2 yemas de huevo
2 dl. (1 vaso) de nata líquida 
2 claras de huevo

Para la cobertura:
150 g. de chocolate sin leche
1 yema de huevo
1 cucharada de ron o zumo de naranja
50 g. de azúcar glas

Para decorar:
12-15 grageas de chocolate rojas
400 g. de mazapán
Colorante alimenticio verde

Brazo De Gitano De Crema Quemada

Brazo De Gitano De Crema Quemada


(Para 6-8 Personas)
1 bizcocho para brazos
8 cucharadas de leche condensada
4 yemas de huevo
1 cucharada de harina de maíz
1 ramita de canela 
4 cucharadas de azúcar

Lazos De Hojaldre Con Leche Condensada

Lazos De Hojaldre Con Leche Condensada


1 paquete de hojaldre
leche condensada al gusto
1 clara de huevo batida
azúcar glass para espolvorear

Bizcocho De Chocolate

Bizcocho De Chocolate


3 huevos
100 g. de harina
100 g. de azúcar
½ tableta de chocolate fondant